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国宴大厨在八零 第182节 (第2/6页)
间,还挺充足的。 转眼就看到向安平那一边,已经开始重新做了。 一步错,步步错。这句老话是真的没有说错的,棠溪很快就转移了目光,重新落在料理台上,活动一下腰肢和脖颈,“继续加油。” 这一次的比试是棠溪重生回来后第一次参加比赛,跟上一世相比提前了十多年。 这种命运改变的感觉挺好的。 棠溪勾了勾唇角,让许清和将准备好的走地鸡拿上来。 杀鸡这一活儿,还是棠溪自己来,而许清和则是在旁边认真地看着,学习记录。 棠溪杀鸡的时候先是拎住了走地鸡的翅膀,然后再抓住它的鸡脖子,另外一只手则是拔了鸡脖子上一点鸡毛后用菜刀划过鸡脖子放血。 等差不多了,棠溪将没气的走地鸡放在一边,洗干净手。 “准备热水,你去拔毛。”总不能让许清和什么都不做的,棠溪看了两眼,许清和就去拔鸡毛了。 “认真点,上面不要留下一点儿毛。”棠溪叮嘱道。 “恩恩,我知道的。”许清和应下来后更加专心去拔毛了,就算有小小的绒毛也用夹子捏出来,保证鸡身上面一点毛都没有。 许清和拔毛的过程当中,棠溪将所需要用到的葱蒜姜等调料都准备好了。 等许清和拔完鸡毛,棠溪将走地鸡的肚子剖开,取出内脏,冲洗干净后将鸡爪折放在里面。 而许清和则是去烧火准备热水。 等水煮沸腾后转为小火慢慢热着,棠溪单手拎着鸡脖子,将鸡rou放下热水中浸泡,然后又马上拎出来
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