医食无忧[穿越] 第73节 (第7/11页)

，又转头从案上切了几块浇切糖片，用油纸包了送给老头儿：“你的酒槽好吃，若是下次还来，再多给我带些，这包糖果子拿回去给小孩子吃着顽罢。”

    “这……”酒老头连忙摆手，他们家中贫寒，给不出店租，只好整日溜街卖酒槽，见这店中日日客如云来，羡慕得紧，自然以为店里的都是贵人，哪敢收人家东西。他与余锦年推却了几回，听到余锦年说这果子并不如何值钱，这才受宠若惊地收下，又连连躬了几次腰，这才收了酒钱离去。

    余锦年放好酒，将剩下的浇切糖都斩成寸片。

    这浇切糖是一种甜片，是将糖熬化，用牛乳、稀蜜又或者浸水点糖卤，再将吡叭炒熟的黑白芝麻倾倒进去翻搅，待芝麻在锅中颗颗粒粒沾好糖浆，黏作一团，铲出来在案板上擀平、晾干，最后切片即食。

    根据时节的不同，这浸水又能有菊花、桂花、月季玫瑰等各色花水，也能用荆芥、薄荷或者生姜等泡水作汁，总有千奇百怪的不同，余锦年这回偷了个懒，直接是用的最简单的牛乳点糖。

    做好的浇切糖蜜甜麻香，新鲜微烫，一端出去就吸引了不少餮客，且时下又是冬至，俗话说“冬至大过年”，一年仅这么一次，大多人都图个热闹景儿，愿意卖些应景点心回去过节，于钱财上倒也不那么计较了。

    余锦年指挥着段明清欢卖着浇切糖，几个打北边过来的年轻食客搓着手走进了一碗面馆，风烈霜寒，几人却锦衣丝履，意态阑珊，进了门坐下便喝起热茶。余锦年过去点菜，听他们说起话来，道今年天气格外寒冷，北边都已滴水成冰，京中的冬天惯常是旱得多，今年竟然莫名下起大雨来，人倒无碍，牛羊却冻病了不少，也不知来春会不会有牛羊疫。

    “也不只是北边，今年信安县的雨水好像