码头边上小食肆［美食］ 第11节 (第3/3页)

些的rou质会柴。

    想起云南的弥勒卤鸡，她曾在云南特意去吃祖传好几代人的弥勒卤鸡，那一整只卤鸡从锅里拿出来放凉以后，色泽鲜亮，rou质紧实还多汁，味道咸香，更是皮上都透着油脂，但因是祖传的技艺，并不外传，她就自己在云南待了一个多月，日日吃，又用当地的食材以及香料来回配，后来做出来的竟然也大差不差。

    因为这件事情，师父说她不管是品尝菜肴的味觉还是做事情的恒心，简直是天生干这一行的。

    邹远自家的产业里有不少的铺子，在崇明门外大街就有一家售卖家禽牲畜的。

    两个人坐车没多久到。

    邹家管事姓王，看自家小郎君到，忙上前行礼。

    “二郎。”

    邹远看店内也是热闹，“王管事，我要一只两岁的公鸡，记得宰杀干净。”

    王管事立刻就吩咐店内的小哥快去宰杀。

    邹家一家从上到下都十分爱吃，且会吃，因此城内的酒楼有些是邹家出了不少银钱的，王管事是头回见二郎到家禽店里，一般他只是酒楼的常客啊。

    “二郎今日怎的这般急匆匆的？”王管事是邹家的老人了，也算是看着邹家大郎和二郎长大的，打听这也不算逾矩。

    邹远悄悄低声开口，“因我这几日遇到一位厨艺十分好的娘子。”

    王管事顿时哭笑不得，也是，东家一家都惯是如此。

    陶谕言坐在一旁也不说话，只喝水。

    没一会，小哥就提着一只宰杀的特别干净的小公鸡过来。

    邹远接过以后又赶紧赶回去。

    曹女傅今日授课，三位女孩的进度不一，所以教授的内容也不一样，像新来的沈穗，就是基础的识字认字。

    晌午时候，管事mama姓崔，大家都叫她崔mama，一般女学是在晌午下学前半个时辰她就开始着手热饭，其余的两位姐儿的还是照常的粥饭，并着几道菜，放在锅内蒸热即可，但穗姐儿的是沈娘子还特意交代过，只需要在火上慢慢煨着就好，曹女傅不喜人多，厨房里只有她和另外一位mama，以及一个小丫鬟，外面吹着风，她守在厨房内，不多时就闻到一股香味，没一会就有些焦香，但又不是饭菜糊了的焦，到后面饭菜热好就是咸香味道，她闻着味道就是那小陶罐锅里传来的。

    另外一位mama姓钱，她坐在廊下择菜，闻到香味扭过头，“崔mama，这香味也是女学生带过来的饭食吗？”

    崔mama点下头，“这是新来的穗姐儿的，闻着倒是香呢。”

    钱mama是专门负责厨房的肩并着一应采买，常常出门，“哎，我记得你说这位姐儿姓沈？”

    崔mama点头。

    钱mama有些惊喜，忙问道，“送她来的是位娘子吗？长的白净，十分温婉，眼睛格外好看，就是有些瘦。”

    “怎的，你识的？”

    钱mama真是觉得巧，“沈家食肆，开在码头那家，我昨日特意去吃过她家的热干面和大肠包子，香的我现在想起来都要流口水，那沈娘子的手艺可是一绝呢。”

    崔mama开始好奇起来，看着炉子上的砂锅，都不知道这里做的是什么，能这般的香。

    前头的丫鬟来传话，说可以上饭。

    钱mama也帮着一并提着食盒送到前厅。

    沈穗第一日来这里，一直都很紧张，女傅上课时虽然严厉，但她犯错，告知她改正的时候一点都不凶，渐渐的她也没那么紧张了。

    跟她一同上课的两位，年岁比她大一两岁，还没来得及说话。

    女学生们用饭的地方是在前厅，每人每个的小饭桌。

    钱mama把饭盒都一一端上，摆好汤匙和筷子才下去。

    沈穗打开自己陶罐的盖子，热气更甚，阿姊跟她说要搅拌，她拿着汤匙都搅拌开来，挨着陶罐的米是成了焦脆的锅巴，这会仔细看还有些油的小气泡，里面的肠是今晨吃过的，那肠油都已经浸透米。

    因女傅不在，她们三个都没那么紧绷了，没有学生不怕夫子的。

    其中一个圆脸蛋，眼睛大大的女孩伸头去瞧沈穗陶罐中的饭，先笑着打上招呼。