第677章：改变的线（下） (第3/4页)

目光闪闪瞧夏羽。

    “食糖，的确有调和诸味、合味增浓的作用！”

    她说。

    “这一点改变，看似是减法，内里却是加法，凝合成一股的味道更强劲了！”

    “不止是这样！”

    久我照纪越说越激动，面色潮红：“还有黄酒，黄酒和猪rou绞rou能起酯化反应，生成芳香物质，给菜品增香提味！”

    “箭头！”

    “散乱的味道，先是被糖凝合成箭杆，黄酒又给箭杆安插锋利的箭簇，一下子就有了射穿人心脏的力量！”

    激动地打摆子。

    久我照纪瞬间明悟了很多东西。

    表面上看，夏羽只是告诉他，糖和黄酒在蜀川料理中的用法，可久我照纪身为十杰一员，悟性是极高的，却从用法中，看出内在的调理思想、哲学。

    过去。

    他的料理就是太刚太霸道了，只懂得支配。糖？这种会削弱「麻」和「辣」的调味料，他看一眼都欠奉，而如今，夏羽用实例告诉他，有时候退一步，看似在‘减’，实则是在为突破那扇门蓄势啊。

    沉下来，后劲更足，再借以另外的调味品，擦枪砺剑，一举就击破那扇阻挡自己太久的极致大门！

    “实践！实践！”

    满脑子实践念头的久我照纪，投入了烹调当中。

    半晌。

    等他端出第二盘麻婆豆腐，兴冲冲要找夏讲师品鉴点评，回头一扫，却发现部门活动室人影寂寥。

    夏羽和三位执行委员，早就走了。

    “啊，你做好了？”

    在餐桌旁，手支脑袋神色复杂的幸平创真，抬头向他挥了挥手。

    脸一黑，久我照纪把盘子放下，“讲师呢？”

    “走了……”

    “那