第326章 (第3/3页)

但是光会读书了。

    “白砂糖难做着勒，现在市面上都是白砂糖，那是因为有机械了，以前市面上哪有那么多白砂糖，都是冰糖和红糖，不就是因为纯靠手做难做吗？”

    理论是这么个理论，但那是人家的工厂啊。

    几人也过来了，听到厨师长说的话后也不纠结。

    他们早就知道自己朝代和后世的工具差距了：“那就麻烦您，教我们怎么用甜菜做冰糖红糖。”

    虽然都是权贵之人——不包括刘禹锡的那种，但几人的神色都非常诚恳，完全不觉得这是一件小事。

    人生活在世，衣食住行，甚至有些不出门的老百姓，就只为了衣食而忙碌。

    民以食为天，能够让人多吃些糖，怎么不算大事呢？

    刚好现在是吃完早饭，又距离午饭有很长一段时间的空闲。

    厨师长先给他们洗了葡萄，然后又搬了几个大盆，带着他们一块洗甜菜。

    几个人摘甜菜的时候十分谨慎，别说根茎保存完好了，就连上面的叶子保存的都是完好的。

    农家乐种的甜菜是红的，而有一种白甜菜是白色的，不过这并没有什么关系，都可以用来制糖。

    仅仅是在切除上面茎叶的时候就有红色的甜菜汁流了出来，接下来开始削皮——那更妙了，整个水池都变成红色的了，徐雪筠在一旁忍不住的闷笑，感觉像是几个人在处理凶案现场。

    幸好厨师长早就预料到这种情况，不仅提醒他们穿上了围裙，还让他们戴上了手套，不然哪怕甜菜这本来不染色，但这么长时间，手一直泡在水里也会被染上红色的。

    “其实熬糖跟你们之前做秋梨膏是一样的，秋梨膏它也可以说是一种糖，因为要是没有糖分，它熬不浓稠，只会像茶叶水一样越熬越少。”