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分卷阅读87 (第4/4页)
一次出现在这样的场合,很紧张啊。” “在参加疯狂的师奶时,有些粉丝问我,怎么熬好一锅汤,今天我就现场给大家做一次。” “我要做的第一道汤,非常容易,粉葛胡萝卜排骨汤。先将粉葛和胡萝卜切块儿,排骨洗干净然后焯水,这个程序一定不能省,捞出来的排骨后要下冷河,各位记住了。” 许杏三下五除二,把该切的切块,把该焯水的焯水,纤细的手指像翻飞的蝴蝶一样,十分好看。 “熬好一锅汤没有什么秘诀,就是看火候。这个火候怎么掌握呢,各位看,在排骨汤烧开了之后,马上就要调火,这样可以最大限度保留汤的营养成分。像这样一锅汤,要熬多久才叫好喝呢?” “我们请三位朋友上来尝试一下好不好?” 有许杏的粉丝今天过来,就是为了跟她近距离接触的,举手得不要太厉害。许杏就点了两女一男上台。 “第一碗是熬了二十分钟的排骨汤。第二碗是熬了半小时至四十分钟的汤。第三碗则是五十分钟至一小时的排骨汤。三位可以先试试。” 然后三位都表示第三碗汤最好喝,汤很鲜美,而且连排骨都好吃得不行。 许杏就给他们各派了纪念品,一张抽奖券。 “我来告诉大家为什么第三碗汤最好喝。第一碗熬的时间短,胡萝卜甚至还没软,味道当然没出来;第二碗汤,从颜色上看,已经比第一碗稠了,而且萝卜也软了,粉葛也适中,按理说就可以了。” “但第三碗汤,却是汤和rou都刚刚好,说明这锅汤的火候掌握得好,这些份量需要熬煮的时间也正好。” 刘小萌接过话茬:“按照
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